這段影片想分享：
1、如何讓燜煮肉類能更有肉香
2、燜煮肉類的關鍵秘技
3、讓製作時間進一步縮短但更美味
我家小魔怪有天回來跟我說，喂，老豆，你野『蓮藕燜腩仔』香到成學校都知喎，我話，嚇，唔係掛有無咁誇啊？你搞過乜來？小魔怪就話，無啊，我今日帶飯返去，叮既時候成個Canteen都係野燜肉個香味囉，同學仔都走過來問我係乜來？
哦。。
哈，想起廿幾年前，跟朋友合作搞飲食，無意得到看幾頁老師傅『天書』的機會，自始我製作的燜煮肉類，就從未失過手，而且更專業了。
今天這道『蓮藕燜腩仔』是一道香港頗熱門的『飯市款式』——通常餐廳總會隔三頭五天就出一個A餐就是這道菜。
自問也喜歡這道菜式，在外也經常點吃，不過呢，我又可以自豪的講，我這道菜做得太出色了，味道更好、更香、更醇——沒錯，是更醇。。
大家快來看看我這道菜式是怎樣製作吧，在家也能製作得比專業廚房出色的菜式哦。。
#蓮藕燜腩仔 #炒醬 #簡單易做但要有耐心 #新手變大廚