いつもの定番が美味しくなる！きじま式中華料理。豆腐に肉の旨味を吸わせるから、いつもの食材で美味しい！
◎関連動画
【裂かない棒々鶏】
https://youtu.be/eKRVULWu5yI
【麻婆茄子】
https://youtu.be/dm_cZ5EFFss
○材料
豚ひき肉:150g
木綿豆腐：１丁(350g)
水：200ml
サラダ油：小さじ2
A 豆板醤：少々〜小さじ1/2 おろしにんにく：小さじ1/2(チューブ）
B オイスターソース：大さじ1 醤油：大さじ1 砂糖：小さじ１
C 片栗粉：大さじ1/2 水：大さじ１
D ラー油：適量 胡椒：適量 粉山椒：適量
00:00 料理紹介
00:45 !!きじまのちょいコツ!!
01:50 ひき肉を炒める
03:21 調味料を入れる
04:03 豆腐を加える
05:45 仕上げの調味料
06:23 試食セルフ食レポ
08:09 材料のおさらい
#きじまごはん #麻婆豆腐 #中華料理 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
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