お庭で育てたミントが大量に収穫できてしまったら・・・
さっと加熱して「シロップ」に、あるいは砂糖とオイルを一緒に加えて「ペースト」を作るのはいかがでしょう🌱
シロップは優しいスッキリ感。ミントが苦手な人でも楽しめる程度の穏やかな味わいなので、炭酸水で割ったり、アイスティーに加えてもいいですね♪
そしてペーストの方は、イメージで言うと「バジルペースト」のガーリック・オリーブオイル・松の実を外した感じ（笑）。
甘さだけ少しつけた感じなので、お菓子作りにもお料理にもどちらにも使えるようになっています。
もっとも手軽なのは塩分だけ少し足してあげて、唐揚げにつける！
これすご〜〜く美味しいですよ♪オススメです♪
ミントは地植えすると繁殖しすぎて他の植物たちを枯らしてしまう恐れがあるほど、なんだとか。
せっせと摘んで、消費に困ったらぜひ！ペーストを作ってみてくださいね♪
普段はお菓子教室をしています。
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