本当は教えたくないレシピです。
なぜなら、お好み焼きが大好きで、何十軒も食べ歩き、そして幾度となく作っては食べ、試行錯誤の上、ようやくたどり着いた究極のお好み焼きのレシピなので。
レシピ通りに作って頂けたら、間違いなく美味しいお好み焼きを食べて頂けます。
このレシピさえあれば、もうお店に行く必要がありません。本当の話です。
↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣
【材料】２人前
・キャベツ ２００㌘(できれば芯に近い部分又は芯)
・ お好み焼き用 豚バラ肉 ２枚
・長芋 １０㌘
・天かす ４０㌘(オタフクの天かす)
・卵 ２個
・紅生姜(微塵切り) １０㌘
・刻みネギ １０㌘
・天ぷら粉 ２０㌘
・めんつゆ ３０cc
ちょっとだけ多めに作っています。
・ソース(ヘルメスソース又はおたふくソース)
・マヨネーズ
・カツオ節 適量
・青のり 適量
↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣
★大切なポイント
①黄金比率(キャベツ・ネリ・長芋・天かす)
②タネの混ぜ方
・混ぜたらすぐに焼くこと。
③焼き加減(温度・時間)
★こだわりポイント
①キャベツの芯の部分を使う
②ヘルメスソース(TV番組松本家の休日でも紹介されました)
③オタフクの天かす
↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣
黄金レシピで作る【いか豚モダン焼】
https://youtu.be/U98xT59S4Ck
ちょっと贅沢な【明太子シーフード焼きそば】
https://youtu.be/rT_7XIuub1k
ひと手間でプロの味【焼きそばの極み】
https://youtu.be/GhNY1i5khQg
タコとホタテの【魚介ミートソースパスタ】
https://youtu.be/MdGoPwVJbc8
【鶏ときのこのクリーム煮withバターライス】
https://youtu.be/rXaKBT4WRw4
【新玉葱とトマトのまるごとスープ】炊飯器で簡単に
https://youtu.be/u4sGKybQoTk
大阪のソウルフード【いか焼】フライパンで簡単
https://youtu.be/OOt-nO3_5DA
【いかのさばき方とストックの方法】教えます
https://youtu.be/25LOBQbCPWE
↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣
#けんちん'sキッチン#お好み焼きの作り方#お好み焼き#ふわふわのお好み焼き#風月#プロが教える#豚玉#ヘルメスソース#オタフク天かす#失敗しない#関西#大阪#居酒屋メニュー#簡単メニュー#黄金比率#料理好き#料理好きな人と繋がりたい#晩ごはん#料理初心者#料理教室#日本自炊協会#料理#黄金比率#失敗しない