今回は、暑い夏を乗り切るそうめんレシピをご紹介！
笠原家でも実際によく作っている「納豆ぶっかけそうめん」
納豆、オクラ、みょうがをたっぷりとのせて、
食欲がない時でもつるっと食べられます。ぜひお試しあれ！
■納豆ぶっかけそうめん（２人前）
【材料】
そうめん 3把、納豆 2パック、みょうが 1個、オクラ 6本、刻みのり 適量、おろし生姜 適量、ごま油 小さじ1、塩 少々
A（だし 320cc、醤油 40cc、みりん 40cc）
【作り方】
① みょうがは小口切りにして
さっと洗い水気を切る。
② オクラはヘタの先を切り落として
ガクの硬いところを剥き、塩ずりする。
③ 納豆は付属のタレ・からし、ごま油(小さじ1)を入れ
よくかき混ぜる。
④ Aを鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちさせ
冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。
⑤ 沸いた湯に②を入れ
かき混ぜながら20〜30秒茹で氷水に落とす。
水気を切って小口切りにする。
⑥ 同じ湯でそうめんを表示時間通り茹でる。
流水でもみ洗いして、ある程度冷めたら氷水でしめ
ザルに上げ水気を切る。
⑥ 器にそうめんを入れ、④をかけ
具材をトッピングして
おろし生姜、刻みのりをのせて完成。
※だしは顆粒だしを水で溶いたものでも大丈夫です。
→自分でだしをとりたい方はこちらをご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=5GuHQQvm0WA
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