Рулети з маком. Швидкий ручний заміс, використання аутолізу. Різні види формовки булочок, рулетів

Рецепт:

Борошно 500 г
Цукор 75 г
Сіль 5 г
Дріжджі сухі 15 г
Кефір 130 г
Молоко 150 г
Яйця 1 шт
Масло 50 г
Куркума 1 ч.л.
Ванільний цукор 1 ч.л.
Макова начинка 500 г

Змащувати до і після випікання чайною заваркою.

#їжа #кулінарія #тісто #булочки #простоісмачно #croissant #рулет