私好みのガレット・デ・ロワができました❥❥

ガレット・デ・ロワ
18cm2台分

バター生地
バター　200g
薄力粉　40g
強力粉　40g

デトランプ
薄力粉　100g
強力粉　100g
塩水
塩　6g
冷水　80ml
溶かしバター　65ml
200度30分、230度5分焼成

アーモンドダマンド
（少し余ります）
バター　70g
三温糖　70g
全卵　Lサイズ1個
アーモンドプードル　70g
ラム酒　8ml

栗の渋皮煮