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【豚肉のマスタードソース】
豚肉 ２００ｇ
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
＊マスタードソース
粒マスタード 大さじ１/２
酢 小さじ１/２
醤油 小さじ１と１/２
みりん 小さじ１
酒 大さじ１/２
ハチミツ 小さじ１
【お吸い物】
だし ４００ｃｃ
薄口醤油 小さじ１と１/２
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
塩 ２つまみ
【鶏団子】
鶏ももひき肉 １５０ｇ
酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
醤油 小さじ１/２
片栗粉 小さじ１
長ねぎ ５ｃｍ
【ブリのおろし煮】
ブリ １切れ
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
だし汁 １００ｃｃ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
大根おろし ２００ｇ
【麻婆豆腐】
豆腐 １丁
油 大さじ１
豚ひき肉 １００ｇ
にんにく 小さじ１/２
生姜 小さじ１/２
長ねぎ １/２本
豆板醤 小さじ１〜
ごま油 小さじ１/２
山椒 お好みで
＊合わせ調味料
酒 大さじ１
味噌 小さじ２〜
鶏がらスープの素 小さじ１/４
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ１/２
水 １５０ｃｃ
【中華スープ】
水 ２００ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ１/２
醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ
粗挽きこしょう お好みで
【鶏の唐揚げ】
鶏もも肉 ３５０ｇ
小麦粉 大さじ３
片栗粉 適量
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
にんにく 小さじ１/２
生姜 小さじ１/２
鶏がらスープの素 小さじ１/２
砂糖 小さじ １/２
粗挽きこしょう お好みで
【油淋鶏ソース】
にんにく 小さじ１/４
生姜 小さじ １/４
長ねぎ １/４本
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
ごま油 小さじ１/２
【笠原さんのサワラの甘酢あんかけ】
https://youtu.be/EZJMbdLqKPU?si=29BSRtOCX1rgkNoG
【卵焼き】
卵 ２個
だし 大さじ２
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
みりん 小さじ１/２
【サンラータン】
水 ５００ｃｃ
鶏がらスープの素 大さじ１
醤油 大さじ１
酢 大さじ２〜
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ラー油 お好みで
【エビマヨ】
エビ １５０ｇ
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
片栗粉 適量
マヨネーズ 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
砂糖 小さじ１
レモン 小さじ１/２