댓글에 적힌 요리를 추첨하여 직접 요리하는 컨셉의 콘텐츠 셰프뚝딱 22편
바지락 볶음입니다
구단주 여러분 죄송합니다 맥주가 너무 당겨서 그만..^^;
정말 술이 꿀떡꿀떡 들어가는 간단한 술안주 ! 꼭 해드세요.^^
매콤한 바지락 볶음
“바지락육수”
바지락 1kg, 청주 200ml
“채소”
대파흰부분 2줄기, 마늘 15개, 생강 1개, 페퍼로치노 30개, 청양고추 5개, 미나리 10줄기
“소스”
소스: 식용유 5Ts, 바지락육수 1 1/2컵, 진간장 2Ts, 굴소스 2Ts, 설탕 1 1/2Ts, 두반장 1ts, 고추씨가루 2Ts, 산초 1Ts, 후추가루 1ts, 미원 1ts, 레몬 or 레몬 1/2개, 참기름 1ts
1. 프라이팬을 달궈 바지락, 청주를 넣고 바지락이 살짝 입을 벌리면 채에 걸러 육수와 바지락을 따로 분리해 놓는다.
2. 대파, 마늘, 생강, 청양고추는 굵게 다진다.
3. 미나리는 4cm 길이로 잘라놓는다.
4. 프라이팬에 식용유, 다진 채소를 모두 볶아준다.
5. 페퍼로치노, 산초,, 고추씨가루순으로 넣고 볶아준다.
6., 두반장, 굴소스, 진간장, 설탕, 넣고 볶아준다.
7. 육수, 미나리 줄기를 넣고 전분물을 사용해 농도를 맞춘다.
8. 청양고추, 바지락을 넣고 가볍게 섞어준다.
9. 미나리잎, 레몬주스, 미원, 후추, 참기름을 넣어 완성한다.
#공격수셰프
#바지락볶음
#술안주
⚽️공격수셰프 채널이 처음이신 분들은? https://www.youtube.com/watch?v=UPDUJBkAagk
🍷 와인바 킥 예약 https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/Seongsan_kick?from=share
📷 인스타그램 https://instagram.com/gerrard_park?utm_medium=copy_link
✔️ 네이버 팬카페 https://cafe.naver.com/strikerchef
👨🍳 멤버십 가입 https://www.youtube.com/channel/UC2IIBYSTMSvJaK2UJzCC06g/join