ピスタチオのブッシュドノエル
材料（25×37、28×28天板１枚分）
卵黄 112ｇ、96ｇ
グラニュー糖 14ｇ、12ｇ
はちみつ 28ｇ、24ｇ
薄力粉 58ｇ、50ｇ
ココアパウダー 7ｇ、6ｇ
卵白 150ｇ、128ｇ
グラニュー糖 65ｇ、56ｇ
バター 14ｇ、12ｇ
牛乳 32ｇ、28ｇ
生クリーム 210g、180g
グラニュー糖 20g、17g
ピスタチオペースト30g、26g
チョコレート 110ｇ、95ｇ
生クリーム 75ｇ、65ｇ
グラニュー糖 10ｇ、8ｇ
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ピスタチオペースト
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ピスタチオプードル
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