皆様のおかげでここまで頑張ってこれました。本当にありがとうございます。今回は年の瀬に地産地消の「年越しそば」を作りました。好きな具材をたっぷり入れて作ってみてください♪
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▼材料
好きな具材を好きなだけ入れてくださいね♪
里芋：2個
大根：100g
人参：50g
油揚げ：1枚
しいたけ：4枚（大なら2枚）
水：300cc
和風だしの素：5g
白菜（外葉）：2枚
青ネギ：適量
万能だし：300cc＋かけつゆ用に好きなだけ
かまぼこ：1/2枚
塩蔵わかめ：ひとつかみ
そば：5玉
わさび菜：適量
自然薯：100g
▼ポイント
里芋の皮は剥かずに包丁でこすり落とす
里芋を茹でる際、蓋のつゆを鍋に絶対入れない！
かけつゆは食べる分だけ作る
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▼関連動画
【秘伝】万能出汁の取り方作り方
https://youtu.be/mooJfAdsde8
【自宅でそば打ち】簡単で失敗しない手打ちそばの作り方
https://youtu.be/7v9yqrEScxU
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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