[매운찜닭] 가정에서 쉽게 만드는 맛있는 찜닭 - 요리 초보자를 위한 자세한 강의 - 정대표의 요리강좌

[매운찜닭]

가정에서 어렵지 않게 찜닭을 맛있게 만들 수 있도록
자세하게 알려드리는 영상입니다
일반 요리영상처럼 빠르게 지나가는 것이 아닌
재료부터 요리법까지 초보자를 위해 아주 자세하게 알려드리는 영상이므로
빠르고 짧은 레시피 영상을 원하는 분이라면 불편하실 겁니다

[재료]
닭다리살 1장 (국산의 경우 2장 정도)
감자 1개
대파 흰부분 1줄
양파 1개
버섯
통마늘 3개정도
당면 (미리 불려놓아요)
통생강 작은것 한덩어리

[양념재료] - 60ml 짜리 계량컵 기준
굴소스 1
진간장 1
설탕 1/2
미림 1
콜라 1

청양고춧가루 조금
다진마늘 조금
고추기름
후추


[요리법]
닭다리살을 적당하게 잘라 펜에 담아요
감자와 대파 양파 마늘 버섯 등을 손질해서 펜에 담아요
고추기름 조금 두르고 약한 화력으로 익히면서
양념재료를 전부 섞어 소스를 만듭니다
화력을 키워서 후추를 많이 넣고 강한 불로 재료들을 살짝 탈 정도로 볶아줍니다
물 300ml 를 넣고 끓여줍니다
고춧가루를 원하는 만큼 넣으시고 (안넣어도 무방)
재료가 어느정도 익으면 양념을 넣고
생강과 마늘을 넣어요
재료들이 다 익은 것을 확인 후
불린 당면을 넣고 당면이 익으면 완성


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