【梅干扣肉】扣肉是一道用豬肉、牛肉或羊肉蒸製成的中國南方菜餚。扣肉的「扣」是指當肉蒸至熟透後，最後將其倒蓋於盤中的過程。通常作法有芋頭扣肉及梅菜扣肉。另外扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品，罐頭內的滷汁是果凍狀的。川菜三蒸九扣中燒白等菜餚與扣肉相當。更多精采內容:https://www.facebook.com/uxchtz