كفته الحاتي واسرارها من داخل المطاعم سوري ومصري
طريقه عمل الكفته او كباب الحاتي علي طريقه المطاعم السوريه والمصريه
واسرار نجاحها بالمحلات والمطاعم
المقادير
5 كيلو لحم خروف طازج لحم ممزوج بدهن
ربع كيلو ليه خروف
3 ملاعق بهارات اللحم بهارات الشرق الاقصي
2 ملعقه سبع بهارات
3 ملاعق جوزه الطيب
3 ملاعق ملح
2 بصله مقطعه
ربطه بقدونس مفروم
2 ملعقه فلفل اسمر
ملعقه كمون كبيره
ملعقه كزبره كبيره
فلفل ابيض
الطريقه
تقلب كل المكونات مع بعضها وتفرم الكفته عدد 2 وش بالمفرمه
ثم تشوي بالنار علي الفحم لمده عشر دقايق الي ربع ساعه