اللينزا الدمياطي بطريقتنا في دمياط فقط وحصريا لاول مرة مع اكبر شيف في دمياط !!

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
https://www.youtube.com/channel/UCoaqq_xnY6hi81L7HEpgBvg?sub_confirmation=1
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
https://www.youtube.com/user/bazoka404/videos?view=0

المقادير
300جرام زبدة أو سمنة ساقعة كوب ونص
300جرام جوز هند ناعم مش رز 3كوب وربع
300جرام دقيق2كوب وربع
300جرام سكر بودرة 2كوب وربع
بيضة +فانيليا
50ملي لبن ربع كوب
الكريمة
750جرام لبن 4كوب تقريبا
80جرام نشا نص كوب
150ملي ماء تلت تربع كوب
للوجه
بيضة +فانيليا
للتلميع بعد التسوية
عسل نحل أو شربات متوسط السمك أو مربي مشمش
التزين بالمتاح أنا استخدمت 👇
جوز هند +كريز +فستق
الملاحظات
اول حاجة لازم الجوز يكون ناعم مش يكون خشن او رز
خلط الخليط كويس جدا لحد ماتشوفوا القوام بالنظر زي مافي الفيديو
في حالة استخدام السمنة فلازم تكون باردة
فرد طبقة رقيقة جدا بسمك نص سم علشان بترفع في الفرن شوية
دخولها فرن سابق التسخين مسبقا علي درجة حرارة 160مئوية لمدة 10دقائق
الكريمة تقلب علي الخليط وتبرد عليه وبعد كدة تمشي عليها شوكة كدة لكي تثبت الخطوط
اشكال طولية وعريضة بينهم مسافة من 1سم ل1.5سم
دخول فرن سابق التسخين مسبقا علي درجة حرارة 160ل180مئوية عادي بتاخد نص ساعة ممكن تاخد معاكي 45دقيقة مشغلة من فوق ومن تحت خدت لون من فوق تسييها تكمل المدة المطلوبة حسب قوة نار الفرن بتاعك لو الفرن مش بيشتغل فوق وتحت مع بعض تفتحي من تحت اولا وقت مالطروف تاخد لون دهبي بسيط بتفتحي الشواية
ومش بتتسقي مجرد تلميع فقط
البلبلة المستخدمة المشط مقاس 1
الصنية المستخدمة مقاس 28سم