من اسهل وابسط طريقه عمل العيش الشامي او العيش الصغير او عيش المطاعم والفول والفلافل وهي العيش الطاسه السريع
المقادير
نصف كيلو من الدقيق ما يعادل 500 جرام
350 مللي من المياه ما يعادل مج ونص
كيس خميره مواعيد ال 10
معلقه سكر ما يعادل 10 جرام
نص معلقه من الملح