איך להכין חומוס | מתכון לחומוס ביתי

מתכון לחומוס ביתי - חומוס פשוט, טעים, כמו בחומוסיות. עקבו אחר ההוראות כדי ללמוד איך להכין את החומוס הביתי המושלם!

מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99

אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/


מרכיבים:
½1 כוסות (300 גרם) גרגירי חומוס
3/4 כוס (170 גרם) טחינה גולמית
1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ לימון טרי
1 כפית סודה
½1 כפיות מלח
הוראות הכנה:
1. מפזרים את גרגירי החומוס על צלחת ובוררים. מוציאים גרגירים פגומים או אבנים. שוטפים היטב.
2. מעבירים לקערה וממלאים במים. כ3-4 ס"מ מעל גובה הגרגירים. משרים במשך לילה.
3. מסננים ומעבירים את הגרגרים לסיר. ממלאים הרבה מים, מוסיפים כפית סודה לשתייה. מביאים לרתיחה ומקפים את הקצף. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי עד שהגרגירים רכים.
4. מצננים בטמפרטורת החדר ומקלפים את הקליפה מהגרגירים.
5. מסננים ושומרים את מי הבישול.
6. מעבירים את החומוס למעבד מזון, מוסיפים כ1/2 כוס ממי הבישול ומעבדים כדקה-שתיים. מוסיפים טחינה, מיץ לימון ומעבדים שוב עד שהתערובת הופכת לחלקה, אם יש צורך מוסיפים עוד קצת ממי הבישול.
7. מעבירים לצלחת ומגישים עם התוספות האהובות עליכם.