طبخ إيدام (صالونة) لحم ضاني مبسط على الطريقة الأركانية وبمناسبة عيد الأضحى

بمناسبة عيد الأضحى المبارك وكل عام وأنتم بخير


المقادير

قدر ضغط 4 لتر
1 كيلوا لحم ضاني
3 بصل متوسطة شرائح
2 ملعقة ك بهار مشكل
1 ملعقة ص كمون
فلفل أسود حب
هيل حب
قرنفل حب
1 نجمة يانسون
خولنجان صغير
أعواد قرفة صغار
2 ورق غار
1 ملعقة ص فلفل مجروش
1 ملعقة ص فلفل احمر بودره
1 ملعقة ص كركم (هرد )
1 ملعقة ك زنجبيل مهروس
5 فصوص ثوم مبشورين
نصف كوب زيت
نصف علبة طماطم جاهزة ومقشرة 200 غرام تقرييا
1 ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة
3 بطاطس وسط مقشر ومقطع
ماء مغلي
...........
ملاحظة
بالإمكان وضع بعض الخضار مع البطاطس مثل:
الجزر . الدباء . فلفل أخضر حار (لمن يحب الحار)




## باقي الطبخات من مطبخي الخاص##

من مطبخي الخاص: http://www.youtube.com/playlist?list=PL0AYXeA7M9_TMRZAUcft9VEyf3AH_aQPf

------------
ملاحظة مهمة بخصوص قدر الضغط لمن لم يستخدمها من قبل
* يجب التأكد من أن الجلود الموجودة في حافة غطاء القدر سليمة من التأكل او القطع

*يجب علينا التأكد من إحكام إغلاق غطاء القدر جيدا

*حينما ( تبدء قدر الضغط بالصفير )
نعلم وقتها أنها بدء الغليان في داخل
القدر فيجب مراعاة

1- مدة الطبخ

2- إذا كان الطبخ لحم نجعل النار على درجة متوسطة

- وإذا كان الطبخ رز نجعل النار على الهادئ

** بعد مرور الوقت يجب علينا تنسيم القدر وذلك بأخذ

الصفيرة أولا وعدم فتح غطا القدر لأن فيها خطورة

جدا على سلمتكم



لا تنسوا دعم القناة بالإشتراك والإعجاب والنشر

ونأسف إن حصل منا أي تقصير وشكرا