Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
На один кілограм м'яса :
- 1 чайна ложечка солі ( 12 грам ) ;
- 25 грам часнику ;
- 1 ст ложка " Приправи ДЛЯ СВИНИНИ" ;
- 1 ст ложка міцної гірчиці ;
- 1 ст олії .
М'ясо миємо і витираємо паперовими рушниками. Готуємо соляний розчин :
у 100 мл води розчиняємо 1 чайну ложечку солі.
Шприцом вколюємо весь розчин у м'ясо ( рівномірно розподіляючи по всьому шматку ).
Почищений часник нарізаємо тоненькими пластинками і нашпиговуємо м'ясо часником.
Гірчицю вимішуємо з олією до однорідної маси і натираємо м'ясо зі всіх боків.
Миску з м'ясом обмотуємо харчовою плівкою і виносимо на 3 - 4 години на холод.
На сковороді зі смальцем або олією обжарюємо м'ясо зі всіх сторін по п'ять хвилин ( на сильному вогні ).
Підгорілі спеції з м'яса згортаємо ножем.
ЯКЩО ВИ НЕ ХОЧЕТЕ диму та неприємного запаху на кухні - цей момент можна пропустити.!!
Обмотуємо м'ясний кусок кількома шарами фольги і перекладаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку , розігріту до 180 градусів на дві години.
Розрізаємо фольгу і запікаємо ще десять хвилин для зарум'янення.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBB