꿈나무 여러분
'아나운서들의 요리 선생님' 이라는 별명을 가진 윤지영 아나운서 집에 갔어요.
ㅇ 미소소스 가지구이 (4인분)
-가지 3개, 올리브오일 1컵, 깨가루 취향껏, 소금 약간 소스 미소(일본 된장) 3T, 올리고당 1T, 올리브오일 1T, 참기름
ㅇ 말린두부 브로콜리니 볶음 레시피
- 준비물 : 생유바 150g, 브로콜리 (브로콜리니) 6개, 방울토마토 10개, 소금 1t, 오일스프레이, 참기름 1/2T, 꺳가루 취향것 (유바는 말린두부, 푸주로 대체 가능하지만 생유바가 더 맛있다)
- 소스 : 식용유 1T, 다진 마늘 1/2T, 소금 15, 전분물 4T(물 3T+전분 1T) , 연두순 1T, 액젓 1/21, 알룰로오스 1/21, 고춧가루 1/21T TIP | 연두순 대신 맛간장, 진간장을 같은 양으로 대체해도 좋다.
📖 오유경이 소개하는 책 📖
집밥이 초대요리로 빛나는 순간 | 윤지영 저 | 길벗 출판사
세계요리가 집밥으로 빛나는 순간 | 윤지영 저 | 길벗 출판사
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