『美味しく痩せる』低糖質・高タンパクのささみを使ったやみつきレシピをご紹介します【さび和え】基本の下処理もご紹介。鶏むね肉でも作れます。

今回は夏場なのでささみを茹でる前に
１０分ぐらい常温に出してキンキンに冷えてない状態にしています。
冬場なら２０分ぐらいは常温に出した方が
生焼けを防ぐ事ができますよ🙌

鶏むね肉で作る場合はこちらの動画を参考にしてください♪
https://youtu.be/caPN44YwlBk
※茹で時間は４５分ぐらいでOKです。
（生焼けには注意してください）

普段の鶏むね肉のサラダを作る時は
お湯が熱々の状態で取り出すと
水蒸気で鶏肉の水分が抜けていくので
お湯の温度が冷めてから取り出します！

でも今回はパサつく前にタレに漬けるので
お湯が熱くても取り出してOKなんです♪


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⏬〜材料〜⏬
ささみ　６本（３５０g）
きゅうり　２本

■タレ■
酒　５０ml
みりん　５０ml
醤油　大さじ２
砂糖　小さじ２
塩昆布　１５g
酢　大さじ１
わさび　１０gほど

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✅おすすめの夏レシピ一覧✅
🔸夏野菜の焼き浸し🔸
https://youtu.be/nOhmnUyeKxI

🔸ナスのスタミナ炒め🔸
https://youtu.be/_tmTihoBFnE

🔸鶏むね肉の中華サラダ🔸
https://youtu.be/caPN44YwlBk

🔸豚しゃぶサラダ（夏野菜ver）🔸
https://youtu.be/Z3yiqKj4Rbs

🔸豚しゃぶサラダ（水菜ver）🔸
https://youtu.be/bVq_DeTmrBk

🔸ナスの甘辛丼🔸
https://youtu.be/kvcfaed7HUQ

🔸豆乳そうめん🔸
https://youtu.be/n2hmVefqXLc

🔸旨ダレ冷やし中華🔸
https://youtu.be/8jbOEcVzvmk

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
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■包丁■
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■フライパン■
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ソースや少量炒める時の
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■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
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■鍋■
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■調理器具■
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（一家に一本は置いておきたい）
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（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
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さ恵き ふみさん（イラスト）
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