2016年9月8日（木） 堺市散策
スペっぷファン「堺打刃物」 藤井刃物製作所
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スペっぷファン
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藤井刃物製作所のブランド「堺兼近作（さかいかねちかさく）の手造り文化包丁は、堺打刃物（さかいうちはもの）の伝統でもあります。
鍛える(きたえる)という工程を大切に作っているようです。
生だたき、焼き入れ、焼き戻し、刃付け、柄付け（えづけ）までを一貫生産。
堺打刃物はの製造工程は大きく分けて鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程ありますが、今回は「研ぎ」の工程を見せていただきました。
堺特有の技術が光っています。
自分の包丁を作れる体験コースがあります。
土、日、祝日の14:00～ 一組2人から3人迄。
体験希望日の2週間前までに、予約電話必要。
料金はホームページか電話にて。
堺市堺区北旅篭町西1丁2-21
電話 072-232-4097
営業時間 9:00 - 18:00
定休日 日曜
アクセス
南海本線 七道駅（しちどうえき）または阪堺線 高須神社駅（たかすじんしゃえき）徒歩4～5分
駐車場 なし
#藤井刃物製作所 ホームページ
http://park3.wakwak.com/~fujiihamono/
堺観光ガイド
https://www.sakai-tcb.or.jp/spot/detail/251