잔멸치볶음에 '이것'을 넣으세요 환상의 맛입니다

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 잔멸치볶음 레시피를 공개하겠습니다.

[잔멸치볶음 레시피]

1. 잔멸치 120g(종이컵 3컵)
2. 식용유 1스푼

[양념재료]

1. 설탕 1스푼(13g)
2. 미림 2스푼(20g)
3. 간마늘 1/2스푼(9g)
4. 참기름 1/2스푼
5. 홍고추 1개
6. 청양고추 1개
7. 통깨 1스푼