طريقة المناقيش على الأصول

#manakeesh #zaatar #cheese
المنقوشة تعتبر من أكثر الأكلات المتناولة وقت الإفطار. في هذه الحلقة، سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير المنقوشة. أتمنى أن ينال هذا الفيديو إعجابكم وأرجو منكم إخباري في التعليقات عن تجربتكم واسئلتكم

المقادير:
٢٠٠ غرام (كوب ونصف) طحين زيرو (نسبة بروتين عالية)
٣٠٠ غرام (كوبين ونصف) طحين متعدد الاستعمالات
١٠ غرام (ملعقة كبيرة) خميرة فورية
٣٥ غرام (ملعقة كبيرة ونصف) سكر
٥ غرام (ملعقة صغيرة) ملح
٢٥٠ غرام (كوب وربع) ماء

تمزج المكونات وتعجن. تترك لترتاح ٦٠ دقيقة. تقطع الى قطع صغيرة وزن ١٦٠ غرام ثم تترك لترتاح ١٥ دقيقة. ترق بشكل دائري ثم نضع الزعتر أو الجبنة وتخبز في فرن عالي الحرارة حتى تتحمر. ألف صحة وهنا

Manakeesh is one of the most popular dishes eaten at breakfast time. In this episode, we will learn about the correct way to prepare authentic manakeesh. I hope you like this video and please tell me in the comments about your experience and your questions

Ingredients:
200g (1.5 cups) Flour zero (High in Protein)
300g (2.5 cups) all-purpose flour
10 grams (1 tablespoon) instant yeast
35 grams (1.5 tablespoon) of sugar
5 grams (1 teaspoon) salt
250 grams (1.25 cups) of water

Mix the ingredients and knead. Leave to rest for 60 minutes. Cut into small pieces weighing 160 grams and then leave it to rest for 15 minutes. Roll in a circular shape then put zaatar or cheese and bake in a high-temperature oven until browned.
Enjoy



http://www.chefranje.com​
Email: media@chefranje.com
Facebook: https://www.facebook.com/alchefranje​
Insagram: https://www.instagram.com/chefranje/​
tiktok: https://www.tiktok.com/@chefranje

Music: https://freemusicarchive.org/music/Zikrayat/Live_at_the_2014_Golden_Festival_1727/Farrag_Al_Halawa