פריקסה מושלם נועם זיגדון

*פריקסה מושלם*

שלא תפסיקו לקבל עליו מחמאות 😊
כ-35 יחידות
כוס מדידה חד פעמית חמה

1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
1 כף מלח
4 כפות סוכר
3 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן

ללוש במיקסר
לבצק רך לפחות 5 דקות
להתפיח כשעה
לחלק את הבצק ל-35 כדורים
כל כדור לגלגל לנקניק
להניח את הלחמניות על שיש מקומח
להתפיח שוב כ-20 דקות
לטגן משני צדדים בשמן עמוק
שהחלק העליון של הלחמניה יכנס תחילה לשמן

*מילוי*

5-6 תפוחי אדמה
8-10 ביצים קשות
1 קופסא מלפפון חמוץ
1 קופסא טבעות זיתים
2-3 קופסאות טונה
פלפל שחור
מלח

*פלפל צ'ומה*

2 ראשים שום כתוש
מיץ מחצי לימון
3 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1 כפית פלפל שטה גרוס
½ כפית קימל טחון ( קרויה)
½ כפית כמון
1 כפית מלח
½ כוס שמן
¼ כוס שמן זית
¼ כוס מים

לערבב בכל יחד לתערובת סמיכה
לאחסן בצנצנת ולשמור במקרר

באהבה נועם זיגדון 💞