室温でトロり。冷やしても美味しい。
板チョコ１枚で作りやすい！一味違うガトーショコラを是非！
冷やして食べるのがお好みの、ミミィなのです。
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☆今回のレシピ (15㎝丸型)
・板チョコ(ガーナブラック) １枚(50g)
・無塩バター 50g
・生クリーム 50g
・洋酒 小さじ１～２ (無くても可)
・卵黄 M玉３個
・グラニュー糖 30g
・薄力粉(バイオレット) 20g
・ココアパウダー 20g
・卵白 M玉３個
・グラニュー糖 50g
湯煎焼き 180度予熱 150～160度 40分～50分 (湯煎温度は約50度)
※お使いのオーブンによって異なります。
シフォン検証やってます！
シフォン検証 メレンゲ後編はこちら
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シフォン検証 メレンゲ前編はこちら
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シフォン検証 製法編拡大版はこちら
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シフォン検証 製法編はこちら
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シフォン検証 お水編はこちら
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シフォン検証 オイル編はこちら
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このチャンネルは、シフォンケーキ研究家・お菓子作り歴20年(趣味)のミミィが、シフォンケーキを徹底検証したり、今まで作って来なかった"マイレシピ"を作っていくチャンネルです。
皆さんの為になるような情報を面白可笑しくお伝えできれば良いかなと思っていますので、チャンネル登録、よろしくお願いします！
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I love to make sweets, and I make many kinds of sweets.
Introducing easy and delicious sweets and cute sweets that anyone can make.
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
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