เทคนิคทำมะม่วงสำหรับทำยำให้กรอบนาน สีสด ผิวไม่คล้ำ ไว้ทำยำขาย

วัตถุดิบ...
มะม่วงดิบ 2 ลูก ( หนัก 800 กรัม)
สารส้ม 60 กรัม
น้ำแข็ง 1 เหยือก
สีผสมอาหารสีเขียว 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับใส่สารส้ม 1 ลิตร
น้ำเปล่าสำหรับผสมสี 1 ลิตร
( ส่วนผสมนี้แช่มะม่วงดิบได้หลายลูก )