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안녕하세요!
생활에 꼭 필요한 정보를
한 상 가득 채워 떠 먹여드리는 지식한상입니다.
오늘은 임상진 셰프님을 모시고 토마토 성분을 극대화 시키는 토마토 퓨레를 만들어 보았습니다.
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#지식한상 #토마토 #임상진셰프 #항암
00:00 인트로
00:30 효과 200% 끌어올리는 항암 토마토 만드는 법
00:47 재료소개
01:09 토마토 세척
04:06 토마토 끓여주기
07:29 유리병에 옮겨 보관
08:45 천연 항암제 토마토, 매일 이렇게 먹어보세요!
09:56 다만 ‘이런’분들은 토마토 조심하세요
[토마토퓨레 재료]-8개 기준
완숙된 토마토 (갯수는 자유) 8개
마늘 7알
소금 3꼬집
올리브오일 2T
유리병 2~3개
[만드는 법]
껍질을 벗기지 않은 토마토를 베이킹소다와 함께 깨끗하게 씻긴다
토마토의 꼭지를 따고 4등분으로 잘라준다
믹서기에 토마토, 마늘, 올리브오일, 소금을 전부 넣고 주스가 될 때까지 갈아준다
큰 냄비에 곱게 간 토마토를 넣고 끓을 때까지 강불로 끓인다
끓기 시작하면 15분간 잘 저어주며 끓인다
소독된 유리병에 다 끓인 토마토를 조심히 옮겨담는다.
식으면 냉장고에 보관하고 필요할 때 꺼내 먹는다
[토마토퓨레 사용용도]
그냥 드셔도 좋으며,
파스타, 샐러드, 피자, 카레, 토마토 감자국, 닭도리탕, 볶음밥, 토마토 스프, 살사소스, 멸치조림, 순두부찌개, 떡볶이, 감자전, 계란스크램블, 그리고 김치에도 넣어도 좋습니다
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