اسرار الاش النجفي بطريقة المطاعم شرح مفصل لاول مره على اليوتيوب

الاش النجفي
لحم عجل كيلو شرح اوحسب الرغبه
١٠٠غرام شحم
نص كيلو بصل
ربع كوب تمن عنبر منقوع ومغسول
٣كوب ماش مغسول ومنقوع
٤كوب عدس،مغسول ومنقوع
ربع كول تمن عنبر مكسر مغسول ومنقوع
٤كوب لوبيه حمراء مغسوله
ملعقه اكل كمون
ملعقه اكل دارسين
فلفل اسود حسب الرغبه
ملح
ربع كوب دهن او زيت
نضيف زيت في قدر كبيرنضيف زيت نضيف البصل والشحم واللحمه نحمسهه ٥دقائق نضيف اللوبيه
والماء بدون قياس يعني انخلي المي اكثر من المواد نخلي الحد مايستوي اللوبيه نضيف الماش ونخلي على نار 🔥 متوسطه ساعه تقريبا الحد مانشوف الماش مستوي تماما نصي النار نخليهه تهديره نرش العدس والتمن بدون تقليب ونخلي ساعه تقريبا
نفتح الكدر قبل اي شي نسحب اللحمه بكدر ثاني نشف الماء جيدا ونبدي ندرخ بيهه بالمدراخه اوالتخماخ نسمي احنه الحد مايصير على شكل عجينه متماسكه نضيف مي البقوليات بالتدريج الحد مانشوف ثخنهه يعجبنه نضيف الاش الي درخناه فوق اللحمه ونبدي ندرخ بيهه الحد ماتنعم اللحمه نضيف جميع البهارات المذكوره ونخلي يفور جيدا والف عافيه

رابط قناتي على التلكرام المخصصه بتعليم الطبخ

تعلم مع الشيف صالح
https://t.me/sallhalhjs11

######
رابط صفحة الفيسبوك

######

https://www.facebook.com/profile.php?id=100004714112618

#####
رابط البيج الخاص في الفيسبوك

https://www.facebook.com/sallhqwer/

#####

رابط كروبي الخاص بتعليم الطبخ في الفيسبوك

https://www.facebook.com/groups/2825592744200612/?ref=share

###
رابط حسابي على الانستكرام

https://www.instagram.com/sallhzz/