Холодное брожение можно проводить без полотенец, присыпав мукой увлажненную внутреннюю поверхность ротанговой корзины для расстойки теста. Корзины хорошего размера я приобрела здесь:
Корзина овальная (и круглая) ротанговая для брожения
https://ali.ski/NJz9-t
Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь:
https://ali.ski/r70PIV
Мой любимый скребок для теста я купила здесь:
https://ali.ski/sxA7Lb
Красивый кухонный таймер для напоминания о следующем складывании теста:
https://ali.ski/2VLt-
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
https://youtu.be/qvhcmH3Mtp8
Ингредиенты:
525 мл холодной или прохладной воды
200 г цельнозерновой пшеничной муки
500 г пшеничной муки высшего сорта
15 г соли (2 полные ч. л.)
Опара из пшеничной закваски 250-280 г
Мука (плюс рисовая также желательно) на подсыпку полотенец - 2 ст. л
CRISPY BREAD WITH LEAVEN - Lush homemade BREAD
Ingredients:
525 ml of cold or cool water
200 g of whole grain wheat flour
500 g of premium wheat flour
15 g of salt (2 full teaspoons)
Dough from wheat sourdough 250-280 g
Flour (plus rice is also desirable) for adding towels - 2 tbsp.
**************************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram https://instagram.com/oksana_levi_levi?igshid=17p5qi50qxvq3
Facebook https://www.facebook.com/Oksana-Levi-102186908217460/
**************************************
Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!
https://youtu.be/7PEoXD3mGR4
*******************************^***
ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЧИАБАТТА на ЗАКВАСКЕ - И снова БЕЗ ЗАМЕСА!☺️
https://youtu.be/CKJh-9M3gUw
************************************
Изумительная ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА! Ореховая СВЁКЛА - Грузинские мотивы
https://youtu.be/P7a1Vi5CwQw
*************************************
ХМЕЛЬНАЯ КАПУСТА - так капусту вы ещё точно не готовили!
https://youtu.be/yIRdRKQY30c
___________________________________
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9oGLpA2QzDa2FjNDxDxaT_
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9Fss6gC3Fi3Vx7f61JpocK
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9SgirayGTH1Q0GvUix_PfP
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9Uy2MYDuvO75rMvDRIdA1M
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_hKDwo7noJaHgz93TTfr1l
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v-BRXbmrCSQujCqgy8muIkw
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_DxrNji0ubDlzN946QBNQO
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_dlZZQdMM4oAp5ALaSdoJH
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v80Qkc5Wlmg_7m41-h7iAz0
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v-8ouHFB5p_ylwzs3hV__FL
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v8QtsHGXuNOT165vf4o2b9V
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v8Re1uQ0qZtMU-APgVtuOPX
#оксаналеви#хлебназакваске#хрустящаякорочка#хлеббездрожжей#хлебвдуховке#хлебвдомашнихусловиях#цельнозерновойхлеб#цельнозерновойхлебрецепт#хлебдомашний#опара