Тесто:
250 мл. теплого молока
25 гр. мокрых дрожжей
80 гр. сахара
1 пакетик ваниль
80 гр. растопленного сливочного масла
2 яйца
2/3 ч.л. соли
585 +\-гр. пшеничной просеянной муки
Начинка:
150 гр. сахара тростникового
90-100 гр. мягкого сливочного масла
13- 20 гр. молотой корицы
Помадка:
175 гр. сливочного сыра ( Филадельфия сыр)
40 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сахара