Гуцульські книдлі з сиром. Смачно і швидко. Гуцульська, галицька та флєцька кухня. Надзвичайно смачні книдлі з сиром ми приготували для вас з Андрієм Василівим, Галиною Петриляк та Уляною Бошко! Вас приємно здивує усім відома страва гуцульської, галицької та флєцької кухні, яку ми готували на Пнівському замку. Також ви почуєте цікаву розповідь про гуцульську бартку від Андрія Василіва. Усе це ми приправили гуцульськими співанками та добрим настроєм. Смачного!
Для книдлів потрібні наступні продукти:
Картоля – 2 кг (Якщо картопля стара, варимо нелупку, потім чистимо та пропускаємо через млинок.)
Крохмаль - 400г (співвідношення картоплі до крохмалю 4:1)
Яйце, сіль.
Для начинки потрібні:
Кріп – 100г
Сир домашній
Яйце, сіль.
Підливу ми робили наступним чином. На маслі підсмажуємо цибулю до золотистого кольору (можна додати трішки олії). Додаємо 100г молока (смажимо на молоці 10 хв.), додаємо 250г сметани, кріп, муку (1ст.л) і смажимо ще 10 хв.
Усім смачного!
ПБ 5363542307662321