한식조리기능사의 정석 실기동영상
생선양념구이 30분
요구사항
가. 생선은 머리와 꼬리를 포함하여 통째로 사용하고 내장은 아가미쪽으로 제거하시오.
나. 유장으로 초벌구이 하고, 고추장 양념으로 석쇠에 구우시오.
다. 생선구이는 머리 왼쪽, 배 앞쪽 방향으로 담아내시오.
조기 잘 익도록 만들어주세요
생선양념구이
유장
참기름 1큰술 간장 1작은술
고추장 양념장
고설파마후깨참
한식조리기능사 다른동영상
https://www.youtube.com/playlist?list...
대파, 마늘, 생강 다지기 영상
https://youtu.be/eqUmB50TKNg
스타요리학원 홈페이지
https://starcookcoffee.modoo.at/
조리모카페
https://cafe.naver.com/koreancook