सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7GV6&marketplaceID=A21TJRUUN4KGV
कुरकुरीत व्हेज स्प्रिंग रोल्स | स्प्रिंग रोल शीट्स बनवण्यापासून सविस्तर कृती Veg Spring Rolls Recipe
व्हेज स्प्रिंग रोल्स रेसिपी | व्हेज स्प्रिंग रोल्स | स्प्रिंग रोल्स | कुरकुरीत स्प्रिंग रोल्स | हॉटेलसारखे स्प्रिंग रोल्स रेसिपी | Veg Spring Rolls Recipe | Veg Spring Rolls | Kurkurit Spring Rolls Recipe | Spring rolls sheets | Homemade Veg Spring Rolls | Spring Rolls recipes from scratch
साहित्य | Ingredients
स्प्रिंग रोल शीट्स बनवण्यासाठी | To Make Spring Rolls sheets
• मैदा १ कप | Maida 1 cup
• तेल १ टीस्पून | Oil 1 tsp
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• पाणी १/२ कप अंदाजे | Water ½ cup approx
• तेल २-३ चमचे (आतून लावण्यासाठी) | Oil 2-3 tbsp (to put inside)
• कॉर्नफ्लोअर २-३ चमचे | Cornflour 2-3 tbsp
सारण करण्यासाठी |For Stuffing
• तेल २ टीस्पून | Oil 2 tsp
• किसलेले आले १ टीस्पून | Grated Ginger 1 tsp
• बारीक चिरलेला लसूण १ टेबलस्पून | Finely Chopped Garlic 1 tbsp
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची १ टीस्पून | Chopped green chilies 1 tsp
• पातीचा कांदा पांढरा पातळ कापून १/४ कप | Slices spring onions white ¼ cup
• उभे पातळ चिरलेले गाजर (जुलियन्स) १/२ कप | Thinly Sliced carrots ½ cup
• उभी पातळ चिरलेली शिमला १/२ कप | Thinly sliced campsicum ½ cup
• उभा पातळ चिरलेला कोबी १ कप | Thinly chopped cabbage 1 cup
• पातळ चिरलेले बीन्स १/२ कप |Thinly sliced beans ½ cup
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• मिरपूड १/२ टीस्पून |Black Pepper pw ½ tsp
• सोया सॉस १ टीस्पून | Soy sauce 1 tsp
• टोमॅटो सॉस १ टीस्पून | Tomato sauce 1 tsp
• चिरलेली कांदा पात मूठभर | handful of Chopped fresh spring onions greens
• तेल तळणीसाठी |Oil for frying
स्प्रिंग रोल्स शीट्स बनवण्यासाठी |
• एका भांड्यात मैदा, मीठ मिसळून पाणी घालून मैदा थोडा मऊ भिजवून घ्या, थोडे तेल लावून १५ मिनिटे झाकून ठेवा
• १५ मिनिटांनी तेल लावत लावत ४- ५मिनिटें चांगले मळून मऊ करून घ्या
• आता भिजवलेल्या मैद्याचे, पुरीला करतो त्यापेक्षा थोडे मोठे गोळे करून घ्या
• कोरड्या मैद्या मध्ये घोळवून, जाडसर पोळी लाटून घ्या
• एकूण ३ पोळी लाटाव्यात
• एका पोळीला, १/२ चमचा तेल पसरून लावा, त्यावर १/२ चमचा कॉर्नफ्लोअर भुरभुरून चमच्याने पसरून लावा.
• आता त्यावर दुसरी पोळी ठेवा, तिलाही असेच तेल व कॉर्नफ्लोअर लावा
• आता तिसरी पोळी त्यावर ठेवा, कांदा व्यवस्थित चिकटवून घ्या
• हलक्या हाताने, तिन्ही पोळ्या एकत्रित घेऊन एकसारखे लाटून घ्या
• पोळी भाजण्यासाठी ताव हलका गरम होऊ द्या
• त्यावर पोळी टाका व मंद आचेवर पोळीला डाग न येता, हलका रंग बदलेपर्यंत भाजा
• पोळी उलटून, दुसऱ्या बाजूने हि डाग न येता मंद आचे वर भाजा
• लगेच काढून घ्या, व कड्या मोकळ्या करून तिन्ही पोळ्या वेगवेगळ्या करा
• अशाच प्रकारे ३-३ गोळे एकत्र लाटून व भाजून उरलेल्या पिठापासून स्प्रिंग रोल्स शीट्स बनवून घ्या
स्प्रिंग रोल्स चे सारण करण्यासाठी |
• कढईमध्ये तेल गरम करा, त्यात किसलेले आले, लसूण, व हिरवी मिरची मोठ्या आचेवर २ मिनिटे परतून घ्या
• आता ताजा पातीचा कांदा घालून १ मिनिटभर परता
• आता सगळ्या भाज्या घाला, मीठ, मिरपूड घालून २ मिनिटे परतून घ्या
• शेवटी सोया सॉस, टोमॅटो सॉस घालून २ मिनिटे परतून घ्या
• गॅस बंद करा व सारण गार होऊ द्या
स्प्रिंग रोल्स भरण्यासाठी |
• थोडा मैदा वाटीत घेऊन, त्यात थोडे पाणी घालून मैद्याची पेस्ट करा
• तयार शीट्स पैकी एक शीत पसरून, त्यावर साधारण २ टेबलस्पून सारण, पोळीच्या कडेला, उभट पसरून घ्या
• जवळच्या बाजूचे काठ सरणावर ठेवा, हलक्या हाताने साईडच्या कडा पण दुमडून घ्या
• आता तयार मैद्याची पेस्ट उरलेल्या पोळीच्या कडेला लावून घ्या, मग सारणाचा रोल करून कडा व्यवस्थित बंद करा
• उरलेले शीट्स आणि सारणाचे असेच रोल्स करून घ्या
• स्प्रिंग रोल्स तळण्यासाठी |
• तेल हलके गरम होऊ द्या, जास्त कडकडीत नको. त्यामध्ये रोल्स तळण्यासाठी सोडा
• २ मिनिटांनी उलटून घ्या, मंद आचे वर दोन्ही बाजू तळून घ्या
• शेवटचा १ मिनिट मोठ्या आचे वर तळा
Other Recipes
• हळदी कुंकू / पार्टीसाठी स्नॅक्स कुरकुरीत व्हेज कटलेट | एकदा करून ठेवा, ऐनवेळी तळा Crispy Veg Cutlets https://youtu.be/RXjRiiPEaIk?si=XNWICoC60kWkzFcr
• सकाळच्या घाईत टिफिनमध्ये काय द्यावं सुचत नाही?अर्ध्या तासात तयार होईल असे ज्वारीचे धिरडे Paneer Roll https://youtu.be/CABj_vqTfU0?si=iYcm9-HAHqNY-5X3
• शाळेचा डब्बा 5 | मुलांच्या डब्यासाठी सकाळच्या घाईत झटपट २ रेसिपीज गुळपोळी, पनीर पॉकेट Tiffin Recipes https://youtu.be/2HwwFiCO33c?si=_A-QWZdozB1fadCr
#vegspringerolls #springrollsrecipe #springrollrecipeinmarathi #springrolls #restaurantstylestarterrecipes #starterrecieps #saritakitchenmarathi
#स्प्रिंगरोलरेसिपी #व्हेजस्प्रिंगरोलरेसिपी
#saritaskitchen #सरिताकिचन
For collaboration enquiries – [email protected]