Свинско месо (врат или плешка) без кост, нарязано на пържоли
Листа кисело зеле с отстранени жилки
Малко сол(зелето е солено)
черен, червен пипер, кимион, олио
Дъното на глинен гювеч намазняваме. Слагаме два цели листа. Пържолките овкусяваме и обтриваме добре с черен, червен пипер, кимион и малко мазнина. Завиваме плътно в зелевите листа. Нареждаме плътно пържолите в гювеча. Наливаме 1/4 ч.ч. зелев сок и 100 мл. червено вино. Поръсваме със струйка олио. Затваряме гювеча плътно с капака. Слагаме в студена фурна. Печем за 15 мин на 200°. Намаляваме на 180° и печем за още 60-70 мин. Махаме капака и дозапичаме за още 10-15 мин, докато се запекат.
Разкошотия! Да ви е сладко! До нови срещи с моите вкусотийки! Ще се радвам да се абонирате за моят канал!❤️
Boneless pork (neck or shoulder), cut into steaks
Sauerkraut leaves with veins removed
A little salt (cabbage is salty)
Black, paprika, cumin, oil
Grease the bottom of a clay casserole. We put two whole sheets. Season the steaks and rub well with black pepper, paprika, cumin and a little fat. Wrap tightly in the cabbage leaves. Arrange the steaks tightly in the casserole. Pour 1/4 tsp. cabbage juice and 100 ml. red wine. Sprinkle with a drizzle of oil. We close the casserole tightly with the lid. Put in a cold oven. Bake for 15 minutes at 200°. Reduce to 180° and bake for another 60-70 minutes. Remove the lid and bake for another 10-15 minutes until baked.
Luxury! Enjoy your meal! See you again with my delicacies! I'd love for you to subscribe to my channel! ❤️