Замечательный ситный горчичный хлеб. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - https://pechemdoma.com/sitnyj-gorchichnyj-xleb.html
Для теста:
Для опары:
350 г муки
245 г воды
7 г свежих дрожжей (я брала 1 ч. ложку сухих дрожжей)
Для основного замеса:
350 г муки
9 г соли
91–105 г воды (я брала 110 г)
Для переделки теста:
56 г горчичного масла
42 г сахара
#хлеб #батон #иринахлебникова