火要らず切って混ぜるだけ【🍋柚子の香りふりかけと即席漬け】自然食料理人の柚子レシピ2選 〜シンプルだから美味しいんです、ゆず本来の香りであつあつご飯が頬張りたくなる2品をご紹介〜
▼過去のゆず動画はこちら
🍋柚子レシピ3選 part1 https://youtu.be/p3GFgnIuDoI
🌟ゆずレシピ3選 part2 https://youtu.be/0EVZh-0rpys
▼柚子の香りふりかけと即席漬けの2選レシピ
材料
柚子 5〜6個
かぶ 6個
唐辛子
にんにく
塩昆布
炒りごま
塩
▼香りふりかけの調合割足
【かぶの葉の重さ】に対して(仮に100gなら)
塩 2%(2g)
塩昆布 2%(2g)
炒りごま 2%(2g)
柚子の皮 10%(10g)
唐辛子 お好みの量
▼即席漬けの調合割足
【かぶの重さ】に対して(仮に100gなら)
塩 2%(2g)
柚子の皮 2%(6g)
にんにく 少々(お好みの量)
唐辛子 少々(お好みの量)
柚子果汁 1個分
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柚子の香りってなんて幸せな✨気持ちにするんでしょうね!日本人で良かった〜❤️
このふりかけは菜飯に柚子を当てて冬が来ましたよーって食べる人へのお知らせのご飯です。
こういう時の塩昆布って便利でいいですね!
入れ過ぎるとご飯🍚を食べ過ぎちゃうのでほどほどにしていまーす😅
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・instagram
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・Shizuku restaurant (architectural design by Kengo Kuma)
https://www.shizukupdx.com
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