بسطيلة الدجاج الملكية المخزانية المغربية🇲🇦وصفة زمانية فاخرة بإمتياز من دار المخزن حصريا على قناتي

سلام البنات 😋🥰
رابط وصفة تحضير السمن لمدوب أو لحلو تلقاوها هنا 👇
https://youtu.be/4Db5bK_d7rs


رابط وصفة تلقيمة الدجاج لمحمر تلقاوها هنا 👇
https://youtu.be/fG0MjqyYAf4

رابط وصفة السمن الحار تلقاوها هنا 👇

https://youtu.be/PikUB2oPMgA

مكونات البسطيلة بالدجاج الملكية المخزانية المغربية 🇲🇦

الترقيدة:
2 طيور دجاج بلدي كل طير من وزن كيلو و 200 غرام
2 ملاعق صغيرة سكينجبير البلدي مطحون
2 ملاعق صغيرة خرقوم بلدي
ملعقه صغيره ونصف تلقيمة البسطيلة بالدجاج
ملعقه صغيره تلقيمة الدجاج لمحمر
ملعقه صغيره عامرة سمن حار الخاص بسكسو أو سمن بودراع
2 ضروس ثوم مفروم
ملعقه صغيره ممسوحة ابزار أبيض
ملعقه صغيره ممسوحة قرفه بلديه مطحونة
تقريبا 10 حبات كبار مسكة حرة أو من 13 إلى 14 حبة إذا كانت صغيرة
الملح الكافي
2 تمرات مجهول
2 عواد قرفة بلدية
كأس ماء
زعفران شعرة
3 ملاعق كبيرة زبدة بلدية
3 ملاعق كبيرة سمن مدوب
كيلو ونصف بصلة بيضا
من 8 إلى 9 ملاعق كبيرة ربيع مخلط بين قزبور ومعدنوس
ملعقه كبيره قرفه بلديه مطحونة
ملعقه كبيره ونصف زبدة بلدية
نصف كأس عنبة ماء الزهر من نوع جيد
2 ملاعق كبيرة عسل 🍯 الليمون الحر
10 بيضات بلديين حسب كمية الدغميرة

حشوة اللوز:
600 غرام لوز بلدي محمر ومهرمش رقيق
3 ملاعق كبيرة سمن مدوب
ملعقه كبيره قرفه مطحونه
نصف ملعقه صغيره مسكة حرة مدقوقة بالسكر سنيدة
ملعقه صغيره روح اللوز المر
ملعقه صغيره روح الزهر نوعية جيدة
شوية الكوزة تقريباً ربع حبة
ملعقه كبيره سكر صقيل
400 غرام لوز بلدي مفسخ
100 غرام سكر سنيدة
نصف كأس عنبة ماء الزهر من نوع ممتاز
ملعقه كبيره زبده من أصل حيواني نوع ممتاز حسب حاجة اللوز للدهنيات
زعفران شعرة
ملعقه صغيره روح اللوز المر
ملعقه صغيره روح الزهر نوعية جيدة
نصف ملعقه صغيره مسكة حرة مدقوقة بالسكر سنيدة

أوراق البسطيلة
زبدة بلدية

تلقيمة البسطيلة بالدجاج:
ملعقه كبيره قزبور يابس
ملعقه صغيره ابزار أبيض
ملعقه صغيره ورد بلدي
ملعقه كبيره بسيبيسة
ملعقه كبيره قعقلة
1 قطعة خرقوم عرق

بصحتكم 😍🥰