#고추장 #나물 #파스타
1️⃣ 소스재료(10인분)
50g 소고기 민스
1알 적양파(흰양파도 오케이)
1TBSP 양조간장(국간장, 진간장 x)
1TBSP 황설탕(백, 흑설탕도 오케이)
30g 간마늘
250g 고추장(재래식으로 테스트 안해봄, 일반 시판 고추장 추천)
(파스타 1인분)
110g 파스타
4알 마늘
6알 페퍼론치노
2️⃣ 맛과 향을 위한 추가재료
60ml 쪽파
2개분 청양고추
1TBSP 볶음 통깨
1TBSP 방앗간 참기름
※백양파 적양파 차이 : 백양파가 상대적으로 향과 매운맛이 강하고 과육이 단단합니다. 적양파는 덜한 대신 수분감이 많고 과육이 아주 부드러워 생으로도 먹기 좋습니다.
※맵게 드시고싶은분들은 소스 끓이는 타이밍에 2인분 기준 12알 페퍼론치노를 함께 오래 끓여주세요 (맵찔이는 드시고 저 욕하시면 안됩니다)
3️⃣ 무게 부피 변환 계산 사이트
https://www.instacart.com/company/ideas/grams-to-ml-converter/
4️⃣ 제품소개 (광고 아니므로 초성입니다, 양해 바랍니다)
조리구 : 테pal, chef윈, 무in양pum, 롯gee
식기 : 대충 주워옴(모dern하woo스)
토치 : 단종됨(쉬어잘로 구글링 해보시면 됩니다)
절구 : 외국에서 삼
도마 : 메이커가 도산해버림, 다른 메이커 찾는중
버너 : 브루no, 지브ra
치즈갈이 : 마2크ro 플le인
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어서오세요! Juns Bistro에!
길고 긴 연휴가 끝났습니다
여러분 내년 1월까지 쉬는날 없는거 아시죠?
꺄악 여행길에서 모조리 여러분의 에너지를 쏟기보다
평소의 루틴을 위해 쪼개서 여러분의 도파민을 분출하세요!
자극적이기보다 편안함을
다이나믹보다는 차분함을
여러분의 일상을 치유하는 시간, 요리와 함께 하셨으면 좋겠습니다.
휘몰아치는 삶에 휩쓸리지 않게,
스스로를 지탱해가며 하루를 시작하세요.
여러분, 너무 애쓰지 않으셨으면 좋겠습니다
많이 홍보해주세요!
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
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준 사장 인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
https://smartstore.naver.com/littlegirlstable
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00:00 인트로
00:19 (1-1)프랜치 비법을 이용한 볶음고추장
02:39 오늘의 킥.1
02:52 오늘의 킥.2
04:18 (1-2)향과 맛을 더할 재료
06:17 (2)파스타 삶기
10:23 오늘의 필살기 볶음 고추장 나물!?
12:14 먹방, 여러분이 경험하지 못한 레전더리, 맛과 향과 식감의 향연
15:36 마치며..