ポイントは
・野菜炒めを作って野菜炒めの出汁で焼きそばを炒めること
◇材料◇
焼きそば ３玉
焼きそばソース２袋※注意
豚バラ １５０g
人参 １００g
キャベツ１００〜１５０g
もやし２００g
ピーマン ２個
にんにく １かけ
＜＜調味料＞＞
味覇 小さじ２（１０g）
オイスターソース 小さじ２（１０〜１４g）
醤油 小さじ１（５g）
みりん 小さじ３弱（１５g）
コショー
サラダ油（ひまわり）、ごま油 適量
＊＊この料理のポイント＊＊
野菜と肉はトータル６００gくらいを目安に。
野菜の分量が少ない場合は味覇の量を小さじ１程度に減らして下さい。
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この方法で野菜と焼きそばを分けて炒めることで
麺がベチャっとなったりしないので、ある程度量を作る場合でも
美味しく作れます。
野菜から出た出汁で麺をほぐすので、麺に野菜の旨味も入り
優しいけど奥深い味わいになります。