Кабардино-Балкарская и Карачаево-Черкесская кухня сегодня в выпуске! Домашний рецепт идеальных лепёшек. Кавказ, это не только горы и природа, но и очень вкусная еда!
Тесто на 8-9 шт. диаметром 24 см.
Кефир - 200 мл
Мука - 300 гр. (+50-60 гр.)
Соль – 0,5 ч. л.
Сода - 1\3 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Начинка
300 гр отваренного картофеля
400 г сыра (адыгейский/сулугуни)
Укроп
соль по вкусу
Тонкости
- сыра больше, чем картофеля
- начинки больше, чем теста, на мою сковородку 60 гр теста / 80 гр начинки
- сливочное масло в тесто в конце!
- тесто мягкое!
- на мою сковородку 60 гр теста / 80 гр начинки