[김동기 셰프와 함께하는 감자 가니쉬 정복!]
이번 영상에서는 대한민국 Cook가대표 김동기 셰프가 감자를 활용한 다양한 가니쉬 레시피를 소개합니다. 감자 퓌레, 매쉬드 포테이토, 감자 크로켓, 안나 포테이토 등 다양한 감자 요리를 차근차근 배워 보세요! 기능 경기 대회에서도 사용될 수 있는 기초적인 감자 요리 비법들을 공개합니다.
🟢 요리 재료 및 레시피
- 감자 퓌레: 부드럽고 크리미한 감자 요리
- 매쉬드 포테이토: 프랑스 요리의 기본
- 감자 크로켓: 바삭한 감자 튀김
- 윌리엄 포테이토, 퐁당트 포테이토, 더치 포테이토 등 다양한 감자 가니쉬
📌 [타임라인]
0:00 - 인트로
1:04 - 베르니 포테이토 만들기
3:13 - 윌리엄 포테이토 튀기는 법
5:22 - 감자 크로켓 만드는 법
6:33 - 더치 포테이토 만드는 법
8:49 - 퐁당트 포테이토 만드는 법
10:01 - 매쉬드 포테이토 완성
11:04 - 베이키드 포테이토 레시피
12:11 - 보이드 포테이토 조리법
13:21 - 안나 포테이토 준비 및 조리
14:24 - 해시 브라운 만들기
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