الدرس الاول : دورة الكيك ديزاين طريقة عمل كيك المخابز / كناش إقتصادي للحشو

سلام عليكم هاد الدورة غتكون شاملة من الالف للياء مع جميع المراحل و التفاصيل المملة باش تقدري تصايبي كيك بوحدك بالنسبة للوازم الاولية لي خاص يكونو عندك انا غنحط رابط الفيديو في الاخير
بالنسبة للمقادير غنحتاجو :

كيك لقالب 15cm

4بيضات
200غ سكر حبيبات
160 غ دقيق (110غ دقيق 50غ كاكاو مر )
75غ نشا الذرة
7غ بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
100مل ماء
( لي فالمغرب يخدمو غير ب8غ)16غ محسن الكيك
قليل من الملح
فانيليا
ملعقة خل

كناش الحشو
250غ بديل الشوكولا(125بالحليب+125سوداء)
500مل كريمة نباتية
2اوراق جيلاتين(6غ)

كناش التغليف:

700غ بديل الشوكولا مكس (350غ شوكولا سوداء+350غ شوكولا بالحليب)
230مل كريمة سائلة نباتية

https://youtu.be/ddKaftvY58c?si=xXwTgj0NLKe_U2GH
حسابي على الإنستغرام

https://www.instagram.com/chaimae.aouassar?igsh=bmhpbG8wNWI0NGhu&utm_source=qr