牡蠣のオイル漬けは実は、、
とってもカンタンにできるんです。
旨味がぎゅーっとつまった一品です。
ぜひ、下ごしらえの動画と共にご覧くださいね。
【動画目次】
00:00 オープニング
00:33 調理スタート
05:43 牡蠣をフライパンから出すタイミング
08:35 試食
◇材料
牡蠣200g
白ワイン大さじ1
漬け込み液の材料
オリーブオイル 牡蠣が浸かるぐらいの量
にんにく1片
赤唐辛子1本
ローリエ1枚（ローズマリー、タイムなどでも可）
塩少々 小さじ1/4くらい
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著者 沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！ おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。
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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。
杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。
沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。
沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。
著書に「ラクやせ家ごはん」世界文化社刊