【川貝燉雪梨】川貝配雪梨這個經典組合有多好 ?!止咳化痰~清熱潤肺 ! 效果一流, 絕對不容錯過 !
今次與大家分享這個 川貝燉雪梨，
製作方便簡單，而功效則非常好, 其具止咳化痰, 清熱潤肺功效,
如遇咳嗽或氣管敏感之時，確實是一個很好的健康湯水食譜, 平常亦可作保健食材, 不容錯過 !
大家可以試試呢，希望大家喜歡！
影片內所用材料：
(Materials used in the film)
雪梨 = 6個 …… Pear
野生小金川 = 20g …… Fritillaria cirrhosa
南北杏 = 30g(南杏25g,北杏5g) …… Apricot kernels
無花果 = 6個 …… Ficus carica
冰糖 = 10g …… Rock sugar
建議提示：
1_ 開始準備製作前先將南北杏預先泡浸最少3小時備用
2_川貝及平貝兩種價錢相差很大, 如遇氣管敏感或止咳之時可用川貝,平常保健可選用平貝,大家可按情況選擇
3_梨皮用生粉,鹽刷洗乾淨, 徹底洗淨後泡浸約15分
4_梨不一定刨皮,而刨皮後梨肉在吃時會很滑很多
5_梨核位置要切清,否則燉好後湯水會酸的
6_雪梨較快氧化,所以處理雪梨時動要較快一點
7_冰煻最後加入,防止變酸
8_燉好後再焗60分鐘,效果最佳
大家如果有任何問題或意見, 請於片內留言~
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背景音樂：Swans In Flight by Asher Fulero
#聚友廚房 #川貝配雪梨 #止咳化痰 #清熱潤肺