밥차남 두부 두루치기 레시피 입니다
*재료(2인분)
두부(대)1모
스팸(소) 1/2캔(각종 고기 가능)
양파 1/2개
대파 1대
청양고추 3~4개
소면 한줌
사골곰탕 1/2팩
*양념소스
다진마늘 2T
진(양조)간장 3T
맛술(미림) 3T
굴소스 2T
물엿 4T
고추장 2T
고춧가루 3T
소고기조미료 1/2T
후추
*조리순서
1. 양파,대파,고추,두부는 썰어서 준비해 놓습니다.
2. 스팸(햄)은 사정없이 으깨줍니다.
3. 위의 분량대로 양념소스를 만들어 줍니다.
4. 으깨놓은 햄은 식용유2T를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
5. 양파,대파를 넣고 한번 볶아준 뒤 바닥에 고르게 깔아줍니다.
6. 두부를 올려준 뒤 양념소스를 넣어줍니다.
7. 사골곰탕 육수를 두부가 잠길정도로 넣고 중약불로 10분간 끓여 줍니다(물 또는 해물육수)
8. 두부가 졸여지는 동안 소면(칼국수,우등 등)을 삶아 준비해 줍니다.
9. 뜨거운 소스에 면을 함께 비벼준 뒤 청양고추,참깨,참기름을 넣어 마무리 해줍니다.
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