🥩목살갈비🥩 맛보면 '돼지갈비' 이제는 안 사먹습니다. 100% 맛보장합니다

#목살양념구이 #목살돼지갈비 #돼지갈비

-재료
목살 1.1kg, 양파 150g, 사과 150g, 청양고추 2개, 물 200ml
생강 1티스푼, 다진마늘 2스푼, 진간장 120ml, 수정과용 설탕 3스푼
맛술 3스푼, 청주 3스푼, 참기름 2스푼, 물엿 2스푼, 후춧가루 1티스푼
다진대파 2대, 파채 1대 반, 참기름 1스푼, 깨 1스푼


-레시피
1. 목살 핏물을 닦아주세요.
2. 목살 앞, 뒤로 칼집을 넣어주세요.
3. 믹서기에 양파 150g, 사과 150g, 청양고추 2개, 물 200ml, 생강 1티스푼, 다진마늘 2스푼 갈아주세요.
4. 거름망에 넣고 즙으로 짜주세요.
5. 즙에 진간장 120ml, 수정과용 설탕 3스푼, 맛술 3스푼, 청주 3스푼, 참기름 2스푼, 물엿 2스푼, 후춧가루 1티스푼 섞어주세요.
6. 간장양념에 다진대파 2대 넣고 목살을 재어두세요.
7. 파채 1대 반 썰어서 참기름 1스푼, 깨 1스푼 섞어서 접시에 깔아주세요.
8. 팬에 숙성시킨 목살을 구워주세요.
9. 파채위에 구운 고기를 놓아주세요.