姜汁撞奶 解惑实验篇2 ，结果大大出乎我的意料 Ginger Milk Curd Experiment 2

前几个月做了一集关于姜撞奶的实验，不少热心观众看完后给我留言，提出了一些新的问题，比如能否用常温奶，用脱脂牛奶行不行， 所以今天就让我们带着这些疑问再进行一次姜撞奶的小实验吧。这次的实验结果却大大出乎我的意料.......
姜汁撞奶 实验 1视频 ：https://youtu.be/cjU2aIRbrwA
如果喜欢双皮奶的话，制作视频在这儿：https://youtu.be/7P7aD80W0pM
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原料
生姜 120克 （用来制作姜汁）

第1碗
奶粉 30克
温水 90毫升
细砂糖 10克
姜汁 10毫升

第2碗
常温奶 110毫升
细砂糖 10克
姜汁 10毫升

第3碗
脱脂鲜奶 110毫升
细砂糖 10克
姜汁 10毫升

第4碗
全脂鲜奶 110毫升
细砂糖 10克
姜汁 10毫升

Ingredients
Ginger 120g (make ginger juice)

Bowl 1
Full cream milk powder 30g
Warm water 90ml
Caster sugar 10g
Ginger juice 10ml

Bowl 2
Long Life Full Cream Milk 110ml
Caster sugar 10g
Ginger juice 10ml

Bowl 3
Skimmed Milk 110ml
Caster sugar 10g
Ginger juice 10ml

Bowl 4
Full Cream Milk 110ml
Caster sugar 10g
Ginger juice 10ml