身為環保生活實踐家、零廚餘料理的江美雲師姊，目前任職新店慈濟醫院，致力推廣素食，教導大家簡單又方便省錢的吃素。美雲師姊這次來敎我們好多食材的零廚餘方法，並且示範芹菜葉做成的素香餅，讓我們學習零廚餘料理，一起愛地球吧！《素香餅》材 料：芹菜葉、中筋麵粉調味料：鹽、胡椒粉、五香粉作 法：1. 將芹菜葉，用鹽略醃後，擠掉鹽水，切碎備用。2. 放入適量麵粉、胡椒粉、五香粉、水與芹菜葉拌勻。3. 起油鍋，將麵團倒入鍋中煎熟後翻面煎至金黃即可。