今天我們的來賓組合超有趣，一位是中央大學認知神經科學研所的教授，洪蘭教授，另一位是國賓飯店的主廚阿龍師，他們同時到節目來，到底要做什麼料理？又是什麼吸引他們呢？
《 香檳茸荷葉飯 》
材料：長糯米500克、薏仁半碗、菜埔適量、洋菇200克、杏鮑菇300克、荷葉2張、粽葉6張、香檳茸6朵
調味料：鹽2.5克、細砂糖20克、素蠔油20克、純白胡椒粉12克、芝麻香油100克、鮮味露適量、松露適量
作法：
1. 香檳茸對切，放入油鍋，加入適量鹽調味，煎至金黃。
2. 杏鮑菇、洋菇切丁備用。
3. 起油鍋，放入杏鮑菇、洋菇、菜脯拌炒，加入適量水、糖、素蠔油、純白胡椒粉、鮮味露拌炒。
4. 加入蒸熟糯米飯、薏仁、松露、芝麻香油拌勻備用。
5. 荷葉切20cm寬的扇形,放入調味好的糯米飯襯底，擺上香檳茸捲成圓柱型，再用粽葉捲在外層，以棉線綁緊，入鍋蒸20分鐘即可。